Marrone del Mugello
Marrone del Mugello
  • Autorità di controllo: Camera di Commercio di Firenze, "Ufficio Certificazione olio d’oliva e prodotti tipici"
  • Certificato: IGP
  • Filiera: Gli ortaggi e la frutta
  • Descrizione
  • Il Marrone del Mugello è una castagna derivante dalla famiglia del Marrone Fiorentino. Si presenta di forma ellissoidale a media grandezza, con una buccia color bruno tendente al rossiccio, ricca di striature scure. Al suo interno la polpa è bianca e croccante, dal gradevole sapore. La zona di produzione è la Provincia di Firenze, in Toscana. Viene commercializzato fresco, in sacchetti di rete o juta, riportando l'indicazione del prodototto, simbolo comunitario e menzione IGP.