Zafferano dell'Aquila
  • Certificato: DOP
  • Filiera: I fiori, il miele, le spezie e i condimenti
  • Descrizione
  • La DOP Zafferano dell’Aquila è riservata a un prodotto ottenuto dallo stimma del fiore di Crocus Sativus. Si presenta di colore rosso porpora ed ha un sapore molto pronunciato e caratteristico. Viene tostato e commercializzato in filamenti allo stato naturale o in polvere, che vengono confezionato in bustine di carta o vasetti di vetro. L’etichetta deve indicare la menzione DOP, il logo del prodotto e il simbolo comunitario.