Dauno
Dauno
  • Autorità di controllo: CCIAA di Foggia
  • Certificato: DOP
  • Filiera: L’olio d’oliva
  • Descrizione
  • La DOP Olio Dauno è attribuita alla tipologia di olio prodotta in provincia di Foggia, nella regione Puglia, nelle menzioni geografiche Alto Tavoliere, Basso Tavoliere, Gargano, Subappennino. Le menzioni differenziano le caratteristiche degli oli che comunque si caratterizzano per una colorazione che va dal verde al giallo e per un odore ed un sapore fruttati. Commercializzato nella tipologia olio extravergine d'oliva Dauno DOP, viene confezionato in recipienti di vetro o banda stagnata la cui capacità non è superiore a 5l. Le confezioni sono dotate di etichette sulle quali è riportata l'annata di produzione.