Fico Bianco del Cilento
  • Certificato: DOP
  • Filiera: Gli ortaggi e la frutta
  • Descrizione
  • La DOP Fico Bianco del Cilento è attribuita alla tipologia di frutto essiccato ottenuto dalla cultivar Dottato prodotta in provincia di Salerno, nella regione Campania. Si caratterizza per una forma allungata ed una colorazione che può variare dal bianco, al giallo, al marroncino. La polpa si presenta pastosa e molto dolce con una colorazione giallo ambrato. Sono consentite eventuali farciture del prodotto con noci, mandorle e bucce di agrumi. E’ commercializzato sia al naturale che farcito in confezioni con etichette che riportano il nome, la DOP, l’annata di produzione dei fichi, il logo della denominazione ed il simbolo comunitario