Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese - Nocerino
  • Certificato: DOP
  • Filiera: Gli ortaggi e la frutta
  • Descrizione
  • La DOP S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino è riservata a un ortaggio ottenuto dal piante di pomodoro. Il prodotto, che ha una forma allungata, cilindrica tenente al piramidale, è di colore rosso con una cuticola facilmente staccabile. Ha una ridotta quantità di semi e un sapore agrodolce. Si può trovare pelato a filetti ed è consentita l’aggiunta di sale, di foglie di basilico e di succo di pomodoro parzialmente o semiconcentrato purché ottenuto dallo stesso ecotipo. Viene commercializzato confezionato in contenitori di vetro e in contenitori di banda stagnata.