Patata della Sila
  • Certificato: IGP
  • Filiera: Gli ortaggi e la frutta
  • Descrizione
  • La Patata della Sila è un tubero dalla forma tonda ed allungata, con buccia resistente e polpa compatta. Si caratterizza rispetto ad altri tuberi per le qualità organolettiche e per la qualità culinaria, in particolare legata alla frittura, oltre ad un lungo periodo di conservabilità senza agenti chimici. La zona di coltivazione comprende le Province di Cosenza e Catanzaro, in Calabria.