Burrata di Andria
Burrata di Andria
  • Autorità di controllo: CSQA certificazioni srl
  • Certificato: I.G.P.
  • Filiera: Il latte e i formaggi
  • Descrizione
  • La “Burrata di Andria” I.G.P. è un formaggio prodotto con latte vaccino e ottenuto dall’unione di panna e formaggio a pasta filata. L’involucro è costituito esclusivamente da pasta filata che racchiude, al suo interno, una miscela di panna e pasta filata sfilacciata.